糖尿病の食事食べるタイミングが大事

2型糖尿病や肥満のリスクを避けるためには体内時計を整えておく必要があります。普段わたしたちが行っている睡眠・糖代謝・脂質代謝、また体温・血圧など、それらの生理機能は日内リズムに伴って変化し、「体内時計」と密接に関わっています。「体内時計」と日々の生活スタイルは、密に関係します。「体内時計を考えた栄養学」が「時間栄養学」とよばれています。「どの食品をどれくらいの量摂取するか」といったこれまでの栄養学に、「食べるタイミング」といった体内時計の特質を付け足し、食事のリズムと機能性との関係について調査する新しい研究分野です。多種多様な栄養素を適量摂ることが、調和のとれた食事となり糖尿病の方には治療法のひとつにもなります。バランスのよい食事をとるためには、適切なエルルギー量の範囲内であることが大事であり参考になるのが、「糖尿病食事療法のための食品交換表」です。その食品交換表で私たちが日々摂取している食品を見てみると、その中に多く含有される栄養素ごとに、食品グループを6つ(また6つの表)に分割し調味料とは分けて、1単位80kcalに合わせた食品の重量が掲載してあります。そうした食品交換表を参考にすることで、献立への迷いも払拭できるでしょう。毎日摂っている食事については、3食それぞれ同じくらいの分量が理想的ですが、たいてい夕食の分量が多くなってしまいます。時間を割いて食事をゆっくり摂るために、20分は必要です。ゆっくり食べた方が、血糖値の上昇を抑えられたり、満腹感が増し食べ過ぎを防止できるからです。仕事で時間が取れなくても、5分で食事をすませるようなことは控えましょう。食物繊維には血糖値を下げるメリットがありますので、海藻類やきのこ類を多く摂るようにしてください。ポテトやコーンは糖質に注意しながら摂ってください。人は加齢とともに筋肉でのインスリンによる糖取り込みが減少します。血糖値の上昇につながる原因の一つです。食事の後は特に、ブドウ糖が体内へとすぐに吸収されるため血糖値が上昇します。血糖値が上昇するのを防ぐ方法として「ベジタブルファースト」があります。食事の際、野菜から先に食べる食事法です。食物繊維を多く含んだゴボウやキャベツなどの野菜は、ほかの食品が消化吸収されるのを緩やかにする作用があります。また、ご飯や麺類といった炭水化物に含まれる糖質の吸収も緩やかにするので、ブドウ糖が体内に吸収されるのを軽減します。患者数が年々増加の傾向にある糖尿病の予備軍には、「まだ糖尿病になったわけじゃないから、今は食生活を改善したり、運動をしたりする必要はない」と思っている人がいるかもしれません。自覚症状のない病気の場合は、意識して生活の改善を図ることはめずらしいことです。糖尿病予備軍から次第に境界型へと症状が移行すると、からだの中では、すでに変化が起き始めています。体内の重要なホルモンのうち、血糖値を下げるために欠かすことのできないインスリンの数値に変化が及ぶ状態は、糖尿病と診断される前の段階からあります。糖質の摂取目安として、「緩やかな糖質制限食」では1食につき40gまでとされています。一日3食のバランスを考えながら、ご飯は少なめにすることが重要です。若年層が好む「ラーメン・ライス」や「チャーハン・ラーメン」は最も避けなければなりません。「カツ丼とざるそばセット」のようなものも同様です。なぜなら、糖質の多すぎる食事はよくないからです。糖質制限の例として種類の多い幕の内弁当とご飯を少なく摂ることを、提案しています。「緩やかな糖質制限食」では、あまりカロリーを気にしないで、野菜・お魚・お肉といった食材もどんどん摂りましょう。一般的に、糖尿病にはつらい食事制限が付きものと考える患者さんが多いと思います。だかといって、糖尿病の患者さんにとって、大抵の食べものを摂ることができます。「食事療法」には、これといった限定されたメニューがあるわけではなく、それぞれに必要な総摂取エネルギーと栄養素を意識することが目的となります。食事療法のそもそもの目的は、糖尿病の患者さんのみに与えられたものではなく、健康なひとも含めみんなが考えないといけないことなのです。糖尿病を大別すると、1型糖尿病・2型糖尿病・その他の糖尿病となります。とりわけ、食事の習慣・生活習慣が大きく影響し最も多くの患者数を有するのが、「2型糖尿病」です。当初はほとんど自覚症状がなく、たいてい血糖値の高さにも気づきませんが、そのまま状態が進行し悪化すると様々な合併症を誘発します。不適切な食生活は2型糖尿病をまねくきっかけとなるので、食生活を改善して治療へ繋げなくてはなりません。糖尿病性の合併症を防ぐための体重や血糖のコントロール、そのうえ悪化を食い止めることも食事療法の主旨です。年々増加する糖尿病は、上昇した血糖値を下げるインスリンとよばれるホルモンが上手に機能しなくなり、継続的に血糖値が高いままの病気です。糖尿病の治療には多くの時間が必要ですが、その目的は正常なバランスを維持するための体重・血圧・血糖・血清脂質の管理を継続することで、糖尿病の合併症である網膜症・腎症・神経障害や動脈硬化症、いわゆる心筋梗塞・脳梗塞・足壊疽を防ぎ、健康的な心とからだを保ち、満たされた人生を送れるように努めることです。食事療法をはじめとした治療が適切に行われれば、糖尿病の合併症や動脈硬化症への移行を予防することにもなります。1日の総摂取エネルギーが1600kcalと指示されているひとについては、1日20単位の食品と置き換えることができますが、バランスのよい栄養素を摂取することが大事になってきます。いわゆる「食品交換表」には、外食メニューの代表的なものも掲載されています。普段から、カロリーなどを頭に入れておくとよいでしょう。一方、薬物療法を受けている患者さんの場合、食べるタイミングを間違えると条件次第では低血糖を誘発するおそれがあるので留意してください。旬の食べものを積極的に取り入れたメニューや、外食の仕方をうまく取り入れながら、食事療法を上手に活用してください。もっと詳しく>>>>>糖尿病 食事 宅配